Status D. 30/09. og D. 01/10-14.

Status d. 30/09-14

Dagen startede med at få rettet de sidste ting igennem på Bloggen. Vi har haft vejleder møde med vores vejleder. Her fik vi gennemgået eksamen, og stillet de sidste spørgsmål som der nu måtte være.

Status d. 01/10-14

De sidste ting er blevet rettet igennem på bloggen. Vi forventer at aflevere på dags dato. Efter følgende vil der blive lavet de sidste forberedelser til eksamen i form af evt en power point. Der har været vejleder møde i dag, hvor der ikke har været det store.  

2. slutprodukt - Plancher til brugeren

En del af vores slutprodukt, havde vi forestillet os, skulle være laminerede plancher med 2 retter med henholdsvis morgen- middags- og aftensmad. Disse plancher kan hun have hængende på hendes køkkenskab, så hun mindes om, hvad det er, hun skal spise. Plancherne kan være lavet på forhånd, men det bedste ville være, hvis de blev lavet i samarbejde med borgeren. Dette skal helst være i forbindelse med de madarrangementer, vi håber de har lyst til at lave på dagcenteret - på den måde, at de laver et måltid, anretter det, så det ser lækkert og appetitligt ud, og slutteligt tager et billede af det, som hun får med hjem til køkkenskabet.

Vi har lært, at det skal være små ændringer af gangen, så i en periode, fx et par uger eller en måned, er det morgenmaden, der er i fokus. I denne periode har hun plancher med to forslag til spændende og kreativ morgenmad til at hænge. I den forbindelse håber vi, at dagcenteret har mulighed for at lave nogen arrangementer med fx bagning af sunde boller, som vi har lavet en demonstrationsvideo om. På den måde kommer hendes relationer ind over kostændringen, og det bliver nemmere en naturlig del af hverdagen.

Den efterfølgende måned, kunne det være aftensmåltidet, der kommer i fokus. På samme måde får hun plancher med forslag til kreative løsninger til måltidet. Disse skal skiftes oftere ud, da man normalt har større variation i aftensmåltidet end i de andre måltider. Igen vil det være nødvendigt for hende med opbakning fra netværk og relationer.

Det er vigtigt at indholdet på plancherne både lever op til de 10 kostråd, men ikke mindst hvad borgeren har lyst til at spise. Bryder hun sig ikke om ost, skal hun ikke tvinges til at spise ost, da det vil slukke al motivation hos hende.

Samlet analyse

Som skrevet i analysen med borgeren, fik vi indtryk af, at hun ikke fortalte sandheden om sine kostvaner. Vi tror at ved at opbygge et tillidsforhold, vil man kunne komme tilstrækkeligt langt ind på livet af hende, til at kunne have en dialog om hendes reelle kost, samt evt. vejlede hende i hvordan hun forbedre den. Vi fik ligeledes indtrykket af, at hun er meget kreativ, så vi vil forsøge at bruge hendes kreative evner, til at lave noget sjovt og kreativt med sund mad.
Også diabetessygeplejersken mener, at der skal lægges vægt på relationerne. Hun mener i høj grad, at det er de pårørende, der har den gode sociale relation, og at det er via dem, man kan nå ind til den enkelte borger. Hun mener ligeledes, at man bør finde borgerens stærke side som motivation til at forbedre borgerens sundhed. Det er her vi vil bruge kreativiteten som drivkraften.
Den kliniske diætist mener ligeledes, at det er vigtigt at have relationerne i fokus. Yderligere fortæller hun, at en diabetiker kost er meget lig den kost, der er anbefalet til den almindelige del af befolkningen, dog med enkelte restriktioner. Hun fortæller at det især er fuldkorn og fibre, gerne fra grøntsager, der skal lægges vægt på i en diabeteskost, og at det er vigtigt at tage udgangspunkt i den nuværende kost, for at kunne lave små og realistiske forbedringer af koste. En for radikal kostændring kan virke uoverskuelig for borgeren, så hun enten må opgive eller ikke føler sig motiveret til at leve sundere. Diætisten har gode erfaringer med at lade den enkelte være en del af udviklingen af den sundere kost. På den måde tages der også bedre udgangspunkt i den enkeltes nuværende kost. Slutteligt fortæller diætisten at det er vigtigt for denne type borgere, at der udarbejdes et konkret produkt.

Et resultat af dette er:
Det er vigtigt at tage udgangspunkt i den enkeltes situation og livsstil samt stærke sider, her kreativiteten, for at kunne udvikle et produkt, som den enkelte, i fællesskab med en pårørende eller anden med en nær relation, selv er med til at udvikle. Produktet skal være konkret og bør jævnligt udskiftes, for at den enkelte ikke "stirrer sig blind" på produktet. Produktet skal være diabetesvenligt, dvs. især vægte fuldkorn og fiberrige grøntsager, og det skal tage udgangspunkt i den nuværende kost, med små og realistiske delmål for at forbedre den enkeltes kost.

Fase 4 - Konceptudvikling og Design

I fase 4, hvor vi har været de seneste dage, har vi været kreative og udviklet vores idéer til, hvad vi kan gøre, for at udvikle alle vores indsamlede data. Vi har udviklet et idékatalog, lavet en innovativ brainstorming og gennemført vores idéer/koncepter i praksis - via bl.a. kreativ madlavning -  med masser af forslag til en sund og sjov/kreativ kost, samt indspillet en video med forslag og fremgangsmåde.

Morgenmad

Vi foreslår at brugeren til morgenmad får hjælp til at lave nogen kreative fuldkornsboller. På bollerne får hun mager ost og peberfrugt. Hun får et blødkogt æg her til.

På denne måde får hun både fibre, sunde fedtstoffer og protein.

Alternativt foreslår vi små fiberrige boller med pålæg, ost og sukkerfri marmelade. 

Middagsmad

Til middagsmad forslår vi, at vores bruger får rugbrøds snitter med forskelligt slags pålæg og grønt. På denne måde sikrer vi, at hun får groft og fibre samt proteiner.

På billed eksemplet har vi lavet et stykke rugbrød med leverpostej, en med hamburgerryg og lidt sild og æg. Det hele er lavet i sjove figurer og faconer, så hun syns, at det er sjovt og interessant at lave mad.

Aftensmad

Til aftensmad foreslår vi, at der laves en god portion grøntsager, da der på denne måde sikres nogen fibre og vitaminer i kosten. Kødet kan fx formes til sjove dyr eller andre faconer igen, så vi appelerer til hendes kreative sider.